Un gâteau aux carottes automnal express aux noisettes : un gouter facile et de saison
4 personnes
20 minutes
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Ingrédients
- 150 g de carottes râpées
- 100 g de noisettes concassées
- 80 g de sucre de canne
- 2 Å“ufs
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 70 ml d’huile végétale type colza
Recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake. Râpez finement vos carottes et concassez grossièrement les noisettes.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel. Ajoutez ensuite les noisettes.
- Ajoutez les œufs, l'huile et les carottes râpées au mélange sec. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson (35-40 minutes) : Versez la pâte dans votre moule à cake. Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que la pointe d’un couteau inséré ressorte propre.
- Laissez refroidir le cake avant de le démouler. Servez tiède ou froid avec une boisson chaude de saison.
Informations diététiques
Ce gâteau est non seulement savoureux, mais il regorge également de bienfaits pour votre organisme :
- Carottes : Riche en bêta-carotène, un antioxydant qui booste votre système immunitaire et préserve la santé de votre peau.
- Noisettes : Source de bonnes graisses insaturées, elles favorisent la santé cardiovasculaire et apportent une dose de magnésium.
- Faible index glycémique : Grâce au sucre non raffiné et aux ingrédients fibreux comme la carotte et la poudre d’amandes, votre glycémie reste stable.
- Pour 1 part (4 parts divisées) : Environ 180 kcal, avec un bon équilibre entre glucides, lipides et protéines.
Conseils
Ajoutez une poignée de raisins secs ou de cranberries pour une touche fruitée.
Pour encore plus de gourmandise, nappez le gâteau d’un glaçage au fromage frais mélangé avec un peu du sucre glace et de zestes d’orange.
Conservez votre cake dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours, il reste moelleux et savoureux.
Avec quoi accompagner un gâteau aux carottes
Pour une expérience gustative complète, accompagnez ce cake avec :
Un thé chai pour une harmonie d’épices.
Un verre de lait d’amande chaud parfumé à la cannelle.
Une boule de glace à la vanille ou une cuillère de yaourt nature pour une touche de fraîcheur.
