Recette du Gâteau verre de lait
- 1 verre de lait
- 2 Å“ufs
- 1 verre de sucre
- 1/2 verre d’huile végétale
- 2 verres de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’huile, le lait et la vanille. Mélangez bien.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
- Versez la pâte dans le moule. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : il doit en ressortir sec.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Informations diététiques
Le gâteau verre de lait est une bonne source d’énergie grâce à son apport en glucides complexes (farine) et en sucres rapides (sucre). Une portion représente environ 250 kcal, ce qui en fait un dessert modéré pour accompagner vos repas ou collations. Le lait apporte du calcium, essentiel pour la santé des os, tandis que les œufs fournissent des protéines de haute qualité. Vous pouvez réduire les calories en troquant le sucre contre un édulcorant naturel et en remplaçant une partie de l’huile par un yaourt nature.
Conseils et astuces
- Pour un gâteau léger sain encore plus moelleux, incorporez les ingrédients secs en plusieurs fois et mélangez avec une spatule plutôt qu’au fouet.
- Ajoutez des arômes personnalisés : zeste de citron, cannelle ou amande amère selon vos goûts.
- Si vous aimez les textures croquantes, ajoutez une poignée de pépites de chocolat ou de fruits secs.
- Ne dépassez pas le temps de cuisson pour éviter un gâteau trop sec. Surveillez bien lors des dernières minutes au four.
Accompagnements parfaits
Ce gâteau polyvalent se suffit à lui-même, mais il se marie à merveille avec quelques accompagnements. Pour une touche fruitée, servez-le avec un coulis de fruits rouges ou des morceaux de fruits frais. Pour plus de gourmandise, ajoutez une boule de glace à la vanille ou une cuillérée de crème fouettée. Enfin, une tasse de thé ou de café viendra compléter ce moment de douceur et de convivialité.
J’aime beaucoup cette recette !!!