- 1 bouteille de champagne brut ou d’un bon vin pétillant (75 cl)
- 8 cl de liqueur de framboise
- Quelques framboises fraîches pour la décoration (facultatif)
- Glaçons (optionnel, selon préférence de fraîcheur)
- Préparation des Flûtes : Placez vos flûtes au réfrigérateur pendant 15 minutes pour les refroidir. Si vous aimez vos boissons très fraîches, remplissez-les de quelques glaçons avant de débuter la préparation, et retirez-les ensuite.
- Ajout de la Liqueur : Verser 2 cl de liqueur de framboise dans chaque flûte. Cette base apporte une douceur aromatique et une belle teinte à votre cocktail. (Temps estimé : 2 minutes)
- Incorporation du Champagne : Inclinez légèrement la flûte pour verser délicatement le champagne ou le vin pétillant par-dessus la liqueur. Cela préserve l’effervescence et garantit un mélange harmonieux sans trop de mousse. Remplissez jusqu’aux ¾. (Temps estimé : 3 minutes)
- Mélange Subtil : Avec une cuillère longue, mélangez soigneusement le contenu de la flûte pour équilibrer les saveurs. Soyez délicat pour conserver les bulles fines. (Temps estimé : 1 minute)
- Décoration : Déposez une framboise fraîche dans chaque verre, ou ajoutez une petite brochette de fruits rouges pour une touche distinguée. (Temps estimé : 2 minutes)
Et voilà , en moins de 10 minutes, votre Kir Impérial est prêt à être servi !
Informations Diététiques
Côté calories, le Kir Impérial reste relativement léger si consommé avec modération : une flûte contient environ 100 à 150 kcal selon le dosage de la liqueur et du champagne. Le champagne est apprécié pour ses propriétés antioxydantes, avec une teneur modérée en polyphénols qui favorise la circulation sanguine. Quant à la framboise, elle est riche en vitamine C et en fibres, bénéfique pour le système immunitaire et la santé digestive.
Attention néanmoins à la teneur en sucre de la liqueur de framboise. Consommé occasionnellement lors d’une fête ou d’une soirée, le Kir Impérial reste un cocktail festif sans excès calorique lorsque savouré à petites doses.
Conseils et astuces pour réussir un Kir Impérial
- Choisissez le bon champagne : Si un champagne coûteux n’est pas indispensable, préférez tout de même un brut ou un vin pétillant de qualité pour un équilibre parfait entre acidité et douceur.
- Toujours bien frais : Le Kir Impérial est un plaisir optimal à température glacée. Pensez à refroidir vos ingrédients en amont.
- Adaptez les dosages : Si vous aimez un cocktail plus doux, augmentez légèrement la quantité de liqueur de framboise. À l’inverse, pour un résultat moins sucré, réduisez-la.
- Privilégiez des ingrédients naturels : Optez pour des liqueurs artisanales ou bio pour intensifier les saveurs authentiques de votre cocktail.
Quel accompagnement avec un Kir Impérial ?
Le Kir Impérial se marie parfaitement avec des amuses-bouches raffinés. Proposez par exemple des toasts au foie gras, des blinis de saumon fumé avec une touche de crème d’aneth, ou des verrines légères à base de légumes croquants. Pour une touche sucrée, des macarons aux fruits rouges ou un biscuit sablé aux framboises s’accorderont délicieusement bien.
N’oubliez pas d’accompagner ce cocktail avec une ambiance conviviale et élégante pour sublimer l’expérience. Santé !
très bon cocktail facile et rapide