L’été bat son plein et les vagues de chaleur deviennent de plus en plus fréquentes. Lorsqu’il fait très chaud, notre corps souffre, et notre alimentation peut jouer un rôle clé pour mieux supporter ces températures extrêmes. Mais quels sont les aliments anti-canicule à privilégier ? Voici la liste complète, accompagnée de conseils pratiques pour rester au frais tout en mangeant sainement.
Pourquoi certains aliments aident-ils à mieux supporter la chaleur ?
Certains aliments sont dits « anti-canicule » car :
- Ils hydratent naturellement le corps grâce à leur forte teneur en eau,
- Ils favorisent la digestion, souvent ralentie par la chaleur,
- Ils apportent des minéraux essentiels perdus par la transpiration,
- Ils ont un effet rafraîchissant sur l’organisme
Quels fruits consommer pendant une canicule ?
Les fruits sont vos alliés numéro un contre la chaleur. Voici ceux à privilégier :
Pastèque : la star des aliments anti-canicule
- Teneur en eau : environ 92 %
- Bienfaits : hydrate, riche en lycopène (antioxydant), légère pour l’estomac
Melon
- Rafraîchissant, source de potassium
- Stimule la digestion et hydrate en profondeur
Fraises, framboises et mûres
- Riches en eau et antioxydants
- Peu caloriques, idéales en snack ou dessert
Ananas
- Aide à la digestion grâce à la broméline
- Apporte une sensation de fraîcheur immédiate
Quels légumes privilégier quand il fait très chaud ?
Les légumes riches en eau sont à consommer crus, en jus ou légèrement cuits à la vapeur :
Concombre
- Composé à 96 % d’eau
- Très faible en calories, rafraîchit instantanément
Tomate
- Polyvalente : en salade italienne, jus ou soupe froide
- Source de vitamine C et antioxydants
Salades vertes (laitue, romaine, batavia)
- Léger, digeste, rafraîchissant
- À agrémenter d’herbes fraîches comme la menthe ou le basilic
Courgette
- Idéale froide ou en gaspacho
- Facile à digérer même en période de forte chaleur
Y a-t-il des aliments à éviter pendant la canicule ?
Oui, certains aliments alourdissent la digestion et peuvent favoriser la déshydratation :
- Les plats riches en graisses ou frits
- La viande rouge en grande quantité
- Les pâtisseries industrielles
- Les boissons sucrées et alcoolisées (elles déshydratent !)
Boissons anti-canicule : que boire pour se rafraîchir ?
Eau aromatisée maison
- Eau + rondelles de citron, menthe fraîche, concombre : simple et efficace
Infusions glacées
- Tisanes de menthe, verveine ou camomille refroidies au frigo
- Alternative saine aux sodas
Smoothies hydratants
- Mélange de fruits frais + eau ou lait végétal
- Ajoutez des glaçons ou des graines de chia pour un effet encore plus rafraîchissant
Est-il bon de manger froid pendant la canicule ?
Oui, mais attention aux excès. Les plats froids comme les salades ou les gaspachos sont idéaux. Évitez cependant les aliments sortis du frigo trop froids, qui peuvent choquer l’estomac.
Faut-il manger moins quand il fait chaud ?
La chaleur réduit souvent l’appétit. Il est préférable de faire plusieurs petits repas légers dans la journée plutôt qu’un gros repas lourd.
Peut-on compter uniquement sur l’eau des aliments pour s’hydrater ?
Non. Même si certains fruits et légumes contiennent beaucoup d’eau, il faut continuer à boire au moins 1,5 à 2 litres d’eau par jour.
Conclusion : Adoptez une assiette anti-canicule
En période de fortes chaleurs, l’alimentation devient une stratégie de survie. Privilégier les aliments riches en eau, faciles à digérer et riches en minéraux est essentiel pour aider votre corps à mieux vivre la canicule. Évitez les aliments lourds, buvez régulièrement, et misez sur les produits frais de saison. Votre corps vous dira merci !
