Recette pain de thon maison
Vous cherchez une recette originale, saine et facile à mettre en œuvre pour régaler votre famille ou vos amis ? Le pain de thon maison est une excellente option ! Cette recette est à la croisée entre simplicité et saveur, idéale pour les déjeuners, dîners, et même les pique-niques. Avec son moelleux irrésistible et ses arômes subtils, le pain de thon saura trouver une place dans votre carnet de recettes favorites. Sans compter qu’il est personnalisable selon vos envies et vos placards. Allez, enfilez votre tablier, c’est parti pour concocter un pain de thon maison !
- 2 boîtes de thon au naturel
- 3 Å“ufs
- 100 g de fromage râpé
- 10 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 échalote hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
- Ciboulette ou persil frais
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6) pour qu'il soit prêt une fois le mélange réalisé
- Égouttez le thon et émiettez-le dans un grand saladier. Ajoutez les œufs battus, la crème liquide, le fromage râpé, la moutarde, la chapelure et le jus de citron. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène
- Incorporez l'échalote finement hachée, le sel, et le poivre. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts. Pour les amateurs d'herbes fraîches, intégrez un peu de ciboulette ou de persil finement ciselé
- Graissez légèrement un moule à cake avec un peu de beurre ou d'huile d'olive. Versez-y la préparation et tassez légèrement pour égaliser la surface
- Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la surface du pain de thon soit bien dorée. Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir le pain de thon pendant une vingtaine de minutes avant de le démouler délicatement. Cela permet une découpe plus nette et préserve sa texture moelleuse
Informations diététiques
Le pain de poisson est une recette équilibrée, riche en protéines et faible en glucides, parfaite pour un régime sain. Voici quelques informations nutritionnelles pour une portion (environ 1/4 du pain) :
- Calories : 250 kcal
- Protéines : 28 g
- Lipides : 10 g
- Glucides : 5 g
Le thon est une excellente source de protéines maigres et contient des oméga-3, essentiels pour la santé cardiaque. Les Å“ufs et le fromage apportent également une bonne dose de protéines et de calcium. Enfin, l’échalote et les herbes aromatiques ajoutent une touche d’antioxydants bénéfiques pour l’organisme.
Conseils et astuces
- Choix du thon : Utilisez du thon au naturel plutôt qu’au thon à l’huile, plus riche en calories, et préférez une marque de qualité pour un goût optimal.
- Pour plus de moelleux : Vous pouvez substituer une partie de la crème liquide par du yaourt nature ou du fromage blanc.
- Variante : Ajoutez des légumes (carottes râpées, dés de courgette) ou des olives pour un pain de thon encore plus gourmand.
- Cuisson parfaite : Si votre four a tendance à brunir rapidement le dessus de vos préparations, couvrez le pain de thon d’un papier aluminium à mi-cuisson.
- Pour une jolie présentation : Parsemez un peu de ciboulette fraîche ou de persil ciselé sur le pain juste avant de servir.
Accompagnements
Le pain de thon se marie à merveille avec de nombreux accompagnements. Vous pouvez le servir :
- En version légère : Avec une salade verte croquante, agrémentée d’une vinaigrette au citron.
- En option gourmande : Avec des légumes grillés ou une poêlée de champignons.
- En accompagnement d’une soupe : Le pain de thon est parfait avec un velouté de légumes ou un gaspacho en été.
- Pour les plus jeunes : Avec une purée maison à base de patates douces ou de pommes de terre, pour un repas complet et équilibré.
Libre à vous de varier les plaisirs et de tester différentes associations pour trouver vos accords préférés ! Bon appétit !
Super recette de cuisinie pour un repas biennnn équilibré 😉