Name: Gâteau sans cuisson au lait et au chocolat : La gourmandise prête en un rien de temps !
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g de biscuits types spéculoos; 100 g de chocolat noir pâtissier; 50 g de chocolat au lait; 40 cl de lait entier; 3 cuillères à soupe de cacao amer; 50 g de beurre doux; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 1 pincée de sel

Gâteau sans cuisson au lait et au chocolat

Et si je vous disais qu’il est possible de préparer un dessert onctueux, chocolaté et délicieux sans même allumer votre four ? Oui, vous avez bien entendu ! Le gâteau sans cuisson au lait et au chocolat est une véritable petite merveille pour les gourmands pressés ou ceux qui n’ont pas envie de pâtisser des heures. Avec seulement quelques étapes simples et des ingrédients abordables, ce dessert va vite devenir un incontournable de vos fins de repas ou de vos pauses gourmandes. Prêt à vous lancer ? Allez, on commence !

4 personnes 20 minutes

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Ingrédients

200 g de biscuits types spéculoos
100 g de chocolat noir pâtissier
50 g de chocolat au lait
40 cl de lait entier
3 cuillères à soupe de cacao amer
50 g de beurre doux
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 pincée de sel

Recette

Réduisez vos biscuits en miettes avec un mixeur ou en les plaçant dans un sac de congélation et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
Faites fondre le chocolat noir et le chocolat au lait au bain-marie avec le beurre et le sel. Une fois fondu, ajoutez le sucre glace et mélangez bien.
Incorporez progressivement le lait entier au mélange chocolaté tout en remuant pour obtenir une texture lisse.
Versez le mélange chocolaté sur les miettes de biscuits et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation. Tassez bien à l’aide d’une spatule.
Placez le moule au réfrigérateur pour que le gâteau prenne correctement.
Au moment de servir, saupoudrez le gâteau de cacao amer ou ajoutez quelques copeaux de chocolat pour une touche chic.

Informations diététiques

Ce délicieux gâteau au chocolat apporte environ 250 calories par part (pour 4 personnes). Le chocolat noir est riche en antioxydants et en magnésium, ce qui peut contribuer à réduire le stress et améliorer la concentration. Le cacao amer, faible en sucre, est une bonne source de fer, tandis que le lait entier offre un apport en calcium pour renforcer les os. Comptez néanmoins sur la modération, car les biscuits et le beurre apportent leur part de lipides et de glucides.

Conseils pour réussir ce gâteau

Pour éviter que le gâteau ne colle au moule, pensez à bien tapisser celui-ci avec un papier sulfurisé.
Si vous préférez une version moins calorique, optez pour du chocolat noir à 70 % de cacao ou plus et réduisez légèrement la quantité de beurre.
Pensez à personnaliser votre recette : vous pouvez, par exemple, ajouter des noisettes ou des amandes concassées pour une touche croquante.
Veillez à choisir des biscuits qui ne soient pas trop sucrés pour garder un bel équilibre des saveurs.

Accompagnements idéaux

Servez votre gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une quenelle de crème chantilly pour une touche gourmande supplémentaire.
Accompagnez-le d’un thé noir non sucré ou d’un café pour contraster avec le goût sucré du gâteau.
Pour les amateurs de fraîcheur, ajoutez quelques fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles en décoration.

Julie Journaliste

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Gâteau sans cuisson au lait et au chocolat : La gourmandise prête en un rien de temps !