Fondant au citron bon et moelleux
Vous êtes à la recherche d’un gâteau super moelleux et délicieusement parfumé ? Le fondant au citron est la solution parfaite pour vos envies sucrées. Facile à réaliser, ce gâteau associe une texture fondante irrésistible et un goût subtil d’agrumes qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert raffiné, ce fondant au citron est toujours une garantie de succès. Enfilez votre tablier, mettez le four à chauffer, et laissez-vous guider par cette recette simple mais sensationnelle !
- 100 g de beurre doux (fondu)
- 120 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Jus et zeste de 2 citrons bio
- Une pincée de sel
- 50 g de poudre d’amandes
- Mettez votre four à 180°C (thermostat 6) pour préparer l’ambiance idéale pour cuire votre délice citronné. (5 minutes)
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, le jus et le zeste des citrons. Mélangez bien. (5 minutes)
- Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis intégrez-les progressivement au mélange humide. Ajoutez la poudre d’amandes si vous en utilisez. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux. (5 minutes)
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson : le fondant doit être légèrement doré mais rester moelleux à l'intérieur. (20 minutes)
- Une fois sorti du four, laissez reposer votre fondant au citron une quinzaine de minutes avant de le démouler. Servez tiède ou froid, selon vos préférences. (15 minutes)
Informations diététiques
Le fondant au citron est un dessert relativement léger par rapport à d’autres gâteaux plus riches. Voici quelques éléments nutritionnels à retenir, pour une portion (environ 120 g) :
– Apports énergétiques : Environ 250 kcal
– Protéines : 4 g
– Glucides : 30 g (dont sucres rapides)
– Matières grasses : 12 g
Les bienfaits du citron :
Le citron, riche en vitamine C, agit comme un antioxydant naturel, renforce le système immunitaire et aide à la digestion. Ses zestes contiennent également des huiles essentielles qui apportent une fraîcheur unique à ce dessert.
Conseils et astuces
– Pour maximiser le moelleux, veillez à ne pas trop cuire le gâteau : il doit rester légèrement fondant au centre.
– Si vous souhaitez une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron bio en arôme ou bien incorporer un peu de limoncello dans l’appareil.
– Pour une touche gourmande, réalisez un glaçage au citron en mélangeant du sucre glace avec un peu de jus de citron, et nappez-en le gâteau une fois refroidi.
Accompagnement
Pour sublimer ce fondant au citron, voici quelques idées d’accompagnements :
– Une boule de sorbet citron ou de glace vanille, pour jouer sur le contraste chaud-froid
– Une sélection de fruits rouges frais (framboises, myrtilles) pour apporter une touche de couleur et d’acidité
– Un thé vert ou une infusion à la menthe pour une dégustation légère et rafraîchissante
– Un verre de vin blanc moelleux comme un Sauternes, pour un mariage raffiné et unique.
Voilà de quoi transformer un simple dessert en une expérience culinaire inoubliable. À vous de jouer !
Délicieuse recette
On s’est régalés
Les fondants au citrons 🍋 c’est délicieux !!
Re commande à 100% votre recette
Belle recette !!
Tester et approuver par mes enfants !!