Donuts légers et dorés au Air Fryer : la recette facile et rapide
Vous adorez les donuts mais vous cherchez une alternative plus légère que la cuisson en friture ? Bonne nouvelle ! Avec un air fryer, vous pouvez obtenir des donuts moelleux à l’intérieur et légèrement dorés à l’extérieur, sans avoir à les plonger dans un bain d’huile. Cette méthode de cuisson permet de réduire considérablement la quantité de matières grasses tout en conservant une texture et un goût irrésistible.
Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, cette recette de donuts au air fryer est facile à réaliser et rapide. Suivez ces étapes détaillées pour préparer des beignets délicieux sans culpabilité.
D’autres recettes au Air Fryer :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère (5 g)
- 50 g de sucre
- 120 ml de lait tiède
- 1 Å“uf
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu
- 50 g de sucre ou sucre glace
- Optionnel : chocolat fondu, glaçage
- Dans un bol, mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer 5 minutes pour l'activer.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez l'œuf, le beurre fondu et le mélange de levure.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une texture homogène et élastique.
- Formez une boule, couvrez d'un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles. Avec un bouchon ou un petit emporte-pièce, réalisez un trou au centre pour obtenir la forme d’un donut.
- Déposez les donuts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer pendant 15 minutes.
- Préchauffez votre air fryer à 180°C pendant 5 minutes. Disposez délicatement les donuts dans le panier sans trop les serrer.
- Faites cuire pendant 8 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
- Dès la sortie du air fryer, badigeonnez les donuts de beurre fondu puis roulez-les dans du sucre, ou bien nappez-les de glaçage selon vos préférences.
Informations diététiques
Les donuts traditionnels frits sont souvent riches en matières grasses. Grâce à la cuisson au air fryer, cette version est bien plus légère :
- Valeurs nutritionnelles (par donut, environ 50 g)
- Calories : 180 kcal
- Lipides : 6 g
- Glucides : 28 g
- Protéines : 4 g
Les ingrédients de cette recette présentent également des bienfaits :
- Farine : source de fibres et de glucides pour l’énergie.
- Œufs : riches en protéines et en bonnes graisses.
- Lait : apporte du calcium essentiel pour la santé osseuse.
Conseils
Astuces pour une pâte parfaite
- Utilisez un lait légèrement tiède, mais pas chaud, pour activer la levure sans la tuer.
- Pétrissez bien la pâte pour développer le gluten, ce qui donne une texture moelleuse.
Conseils de cuisson
- Disposez les donuts en une seule couche pour une cuisson homogène.
- Ne surchargez pas le panier de l’air fryer Ninja, car l’air doit bien circuler.
- Si vous aimez les donuts croustillants, laissez-les cuire 1 Ã 2 minutes de plus.
Pour le service
- Servez les donuts tièdes pour une texture plus savoureuse.
- Vous pouvez les personnaliser avec des toppings (noisettes concassées, éclats de caramel, coulis de fruits…).
Accompagnements
Les donuts se dégustent aussi bien seuls qu’accompagnés ! Voici quelques idées :
- Une boisson chaude : café, thé ou chocolat chaud pour un goûter réconfortant.
- Un coulis de fruits rouges : pour une touche d’acidité qui contraste avec le sucré du donut.
- Une chantilly légère : pour plus de gourmandise sans alourdir la recette.
- Un yaourt nature ou aux fruits : pour équilibrer le goût avec une touche de fraîcheur.
Grâce à cette recette, vous pourrez savourer des donuts faits maison, allégés et moelleux, parfaits pour un moment de plaisir sans excès. À vous de jouer !
Trop bien, merci