C’était un après-midi caniculaire de juillet, dans le jardin de famille en Provence. Le soleil tapait fort, et les cigales chantaient à tue-tête. Pendant que nous jouions, la mama est arrivée avec un grand pichet rempli d’une boisson fraîches : sa fameuse citronnade maison. Une gorgée plus tard, je découvrais ce que voulait dire le mot « rafraîchissant » ! Depuis ce jour, préparer une bonne citronnade pour l’été est devenu un rituel incontournable dans ma famille.
- 4 Ã 5 citrons jaunes bio
- 100 g de sucre ou miel
- 1 L d’eau bien fraîche
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Des glaçons
- Pressez les citrons pour obtenir environ 200 ml de jus.
- Dans une casserole, faites dissoudre le sucre avec un peu d’eau pour créer un sirop léger
- Mélangez le jus de citron avec le reste d’eau fraîche et le sirop.
- Ajoutez des feuilles de menthe pour la touche fraîcheur.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1h.
- Servez bien frais avec des glaçons.
Quel est le secret pour une citronnade parfaite ?
Le secret réside dans l’équilibre entre acidité et douceur. Voici quelques astuces :
- Choisissez des citrons bien mûrs et bio (car vous utiliserez parfois un peu de zeste).
- Ajustez la quantité de sucre selon votre goût.
- Ajoutez un peu de zeste râpé pour renforcer l’arôme.
- Laissez reposer au frigo pour que les saveurs se développent.
Puis-je aromatiser ma citronnade ?
Oui ! Voici quelques idées de variantes :
- Citronnade menthe : ajoutez plus de feuilles de menthe.
- Citronnade au gingembre : faites infuser quelques tranches de gingembre frais.
- Citronnade à la fleur d’oranger : ajoutez 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger.
- Citronnade pétillante : remplacez une partie de l’eau par de l’eau gazeuse.
Combien de temps peut-on conserver une citronnade maison ?
La citronnade maison se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une bouteille fermée. Toutefois, elle est meilleure consommée le jour même pour profiter de toute sa fraîcheur.
Quels bienfaits apporte la citronnade ?
Boire du jus de citron en été ne fait pas que désaltérer :
- Le citron est riche en vitamine C.
- Il favorise la digestion.
- C’est une boisson hydratante parfaite pour les fortes chaleurs.
- Il apporte un effet détox naturel.
La citronnade : votre alliée fraîcheur de l’été
Réaliser une bonne citronnade pour l’été est à la portée de tous. C’est une boisson saine, économique et surtout idéale pour les journées chaudes. Avec quelques citrons, un peu d’eau et une touche de créativité, vous pouvez créer une citronnade maison qui ravira petits et grands.
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Super recette !!! Merci pour l’article