Punch de Noël : La recette facile et rapide pour les fêtes
4 personnes
20 Minutes
Imprimer la recette
Ingrédients
- 50 cl de rhum ambré
- 30 cl de jus d'orange frais
- 20 cl de jus d'ananas
- 10 cl de sirop de sucre de canne
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 1 gousse de vanille
- Le zeste d'une orange bio
- 1 pincée de muscade râpée
- 250 ml d'eau chaude
- 4 rondelles d'orange pour la décoration
Recette
- Préparation des épices (5 minutes) : Dans une petite casserole, faites chauffer l’eau avec les bâtons de cannelle, les étoiles de badiane, les zestes d'orange, la gousse de vanille fendue en deux et la muscade. Laissez infuser à feu doux pendant 5 minutes.
- Assemblage des liquides (5 minutes) : Dans une grande casserole ou un saladier résistant à la chaleur, mélangez le jus d'orange, le jus d'ananas et le sirop de sucre de canne. Ajoutez ensuite le rhum.
- Mélange et chauffe (10 minutes) : Filtrez l’infusion d’épices à l’aide d’une passoire fine et incorporez-la dans le mélange précédent. Faites chauffer doucement sur feu moyen sans faire bouillir, pendant environ 10 minutes, afin que les arômes se mêlent harmonieusement.
- Finition et service (5 minutes) : Retirez la casserole du feu, versez le punch dans des mugs ou des verres résistants à la chaleur. Décorez chaque verre avec une rondelle d’orange et servez immédiatement.
Informations diététiques du Punch
Le Punch de Noël n’est pas seulement une boisson festive, il peut également offrir quelques bienfaits grâce à ses ingrédients :
- Orange et ananas : Riches en vitamine C, ces fruits renforcent le système immunitaire et apportent une touche d’énergie bienvenue pendant l’hiver.
- Cannelle et badiane : Leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires peuvent aider à prévenir les petits maux de l’hiver.
- Rhum (à consommer avec modération) : Il apporte une chaleur réconfortante et une touche festive, bien qu’il soit modérément calorique (environ 230 calories pour 50 cl).
- Valeur calorique : Comptez environ 180-200 calories par verre (selon les quantités de sirop de sucre et de rhum utilisées).
Conseils et astuces
- Épices : Privilégiez des épices entières et fraîches pour obtenir des arômes plus intenses et naturels dans votre infusion.
- Rhum : Optez pour un rhum ambré de bonne qualité, car il influencera directement le goût final du punch.
- Douceur : Ajustez la quantité de sirop de sucre selon vos préférences. Vous pouvez également utiliser du miel ou du sirop d’érable comme alternatives.
- Température : Chauffez doucement la préparation, sans la laisser bouillir, afin de préserver les subtilités des arômes et éviter l’évaporation de l’alcool.
- Conservation : Préparez le punch quelques heures à l’avance pour permettre aux saveurs de se développer davantage, puis réchauffez-le juste avant de servir.
Avec quoi accompagner votre punch de noël ?
Pour sublimer votre Punch de Noël, voici quelques suggestions d’accompagnements :
- Biscuit sablé : Des biscuits épicés comme des pains d’épices ou des sablés à la cannelle se marient parfaitement avec les saveurs du punch.
- Plateau de fruits secs : Les noix, amandes et figues sèches offrent un contraste croquant et gourmand.
- Desserts chocolatés : Un fondant au chocolat ou des truffes au cacao complètent idéalement la richesse aromatique de cette boisson chaude.
Avec ces suggestions, vos soirées de fêtes auront un supplément d’âme, pour le plus grand bonheur de vos convives !
Très bonne boisson bien relevé