Verrine crevettes mascarpone pour la Saint-Valentin
La Saint-Valentin est l’occasion idéale pour préparer un repas digne des plus belles tables. Rien de tel qu’une entrée raffinée et savoureuse pour séduire votre moitié dès la première bouchée. La verrine de crevettes et mascarpone est un choix parfait : une alliance subtile entre la douceur du mascarpone et la saveur délicate des crevettes. Facile à réaliser, cette recette est à la fois élégante et gourmande.
Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour préparer ce délice en quelques minutes, tout en vous donnant des conseils et des suggestions d’accompagnement pour un dîner inoubliable.
- 150 g de crevettes
- 100 g de mascarpone
- 100 g de fromage frais type Philadelphia
- Jus d’un demi-citron
- ½ échalote finement ciselée
- Ciboulette fraîche
- Poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Dans un bol, mélangez le mascarpone et le fromage frais à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
- Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et une pincée de poivre. Mélangez à nouveau.
- Décortiquez les crevettes
- Ajoutez l’échalote ciselée, un peu de piment d’Espelette si désiré, et mélangez délicatement.
- Dans des verrines, déposez une première couche de préparation mascarpone-fromage frais. Ajoutez des crevettes, puis alternez à nouveau avec la crème au mascarpone pour un visuel élégant.
- Parsemez de ciboulette fraîche finement hachée.
- Placez vos verrines au frais pendant 30 minutes avant de servir.
Informations diététiques
Valeurs nutritionnelles (par verrine environ)
- Calories : 280 kcal
- Protéines : 12 g
- Glucides : 2 g
- Lipides : 24 g
Bienfaits des ingrédients
- Crevettes : riche en acides gras oméga-3, excellent pour la santé du cœur.
- Mascarpone : apporte une texture onctueuse mais reste à consommer avec modération en raison de sa teneur en matières grasses.
- Fromage frais : une source intéressante de protéines et de calcium.
- Citron : favorise la digestion et apporte de la fraîcheur.
- Ciboulette & échalote : riches en antioxydants, elles relèvent la saveur sans apport de calories.
Conseils de préparation et service
- Choisir des crevettes de qualité : privilégiez des crevettes fraiches ou label rouge pour une meilleure saveur.
- Laisser reposer au frais : cette verrine gagne en intensité gustative après un passage de 30 minutes au réfrigérateur.
- Varier la texture : pour une touche croquante, ajoutez des éclats de noisettes torréfiées ou des petits croûtons au moment de servir.
- Ne pas trop saler : les crevettes sont naturellement salées, donc inutile d’en rajouter.
- Servir dans de petites verrines : cette entrée se veut légère avant un repas plus copieux.
Accompagnements recommandés
Pour un menu de Saint-Valentin harmonieux, voici quelques suggestions d’accompagnements :
- Un vin blanc sec ou effervescent : un Chardonnay légèrement boisé ou un Champagne Brut se marient parfaitement avec le saumon fumé.
- Une salade légère : quelques pousses de roquette ou de mâche avec un filet de vinaigre balsamique compléteront bien cette verrine.
- Des blinis maison : pour apporter une touche gourmande, proposez des blinis tièdes en accompagnement.
- Un pain légèrement toasté : du pain aux céréales ou un pain de seigle tranché finement seront parfaits avec cette verrine.
Avec ces conseils et cette recette facile à réaliser, préparez une entrée raffinée qui enchantera votre dîner de Saint-Valentin. Bonne dégustation !
Super recette elegante ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Je vais la tester ce week-end spécialement pour la Saint Valentin 😊