- 375 ml de champagne bien frais
- 375 ml de jus d’orange fraîchement pressé (environ 6 oranges)
- Quelques glaçons (optionnel)
- Tranches fines d’orange pour la décoration
- Préparation du jus d'orange : Pressez vos oranges à l'aide d'un presse-agrumes pour obtenir environ 375 ml de jus frais (environ 10 minutes).
- Filtrage (optionnel) : Si vous préférez un cocktail plus lisse, filtrez le jus pour retirer la pulpe (5 minutes).
- Refroidissement : Placez le jus d’orange au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais avant de le mélanger au champagne (environ 20 minutes).
- Assemblage : Dans une coupe ou un verre à champagne, versez délicatement à parts égales le jus d’orange et le champagne (2-3 minutes). Le champagne doit être ajouté en dernier pour conserver son pétillant.
- Décoration : Ajoutez une fine tranche d’orange sur le bord du verre pour une touche élégante (1 minute).
Informations Diététiques
Le Mimosa est un cocktail simple qui ne contient que deux ingrédients de base, ce qui le rend relativement léger comparé à d’autres boissons alcoolisées. Voici une estimation pour une portion (environ 150 ml) :
- Calories : environ 90-120 kcal
- Glucides : environ 12-15 g (principalement issus du jus d’orange)
- Vitamine C : Un verre couvre environ 30 % des besoins journaliers en vitamine C grâce au jus d’orange.
- Antioxydants : Présents dans le jus d’orange frais, ils permettent de renforcer le système immunitaire et de lutter contre les radicaux libres.
Grâce au jus d’orange frais, ce cocktail offre une dose de nutriments essentiels tout en restant un plaisir à savourer avec modération.
Conseils et astuces pour réussir son Mimosa
- Choisissez un champagne brut ou demi-sec pour équilibrer la douceur naturelle du jus d’orange.
- Préférez des oranges fraîchement pressées plutôt que du jus en bouteille pour un goût authentique et des arômes naturels.
- Pour un service optimal, conservez à la fois le jus et le champagne au frais avant de préparer vos Mimosas.
- Servez dans des verres transparents pour apprécier la belle couleur orangée et l’effervescence pétillante du cocktail.
- Si vous souhaitez une version moins alcoolisée, remplacez tout ou partie du champagne par de l’eau gazeuse ou une limonade légère.
Quel accompagnement avec un cocktail Mimosa ?
Le Mimosa se marie à merveille avec des plats doux et légers, idéaux pour un brunch ou un apéritif raffiné. Voici quelques suggestions d’accompagnements :
- Une assiette de fruits frais : melons, baies, raisins ou ananas.
- Des viennoiseries : croissants, pains au chocolat ou scones.
- Un plateau de fromages doux et crémeux, accompagnés de noix et pains spéciaux.
- Des toasts à l’avocat ou des mini-quiches au saumon fumé.
- Pour une ambiance festive, proposez un assortiment de canapés ou de verrines légères.
Le cocktail Mimosa est une invitation à la simplicité et à la gourmandise. Sa facilité de préparation et son goût unique en font un allié incontournable pour toutes vos célébrations. Offrez à vos convives le bonheur d’un instant pétillant en toute élégance !
