Comment faire un chocolat chaud ?
Quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud maison pour se réchauffer lors d’une journée fraîche ou pour simplement s’offrir un moment cocooning ? Le chocolat chaud à boire est bien plus qu’une simple boisson : c’est une expérience réconfortante qui évoque des souvenirs d’enfance, des instants de partage en famille ou encore un petit luxe bien mérité. Facile à réaliser, cette recette maison vous garantit une texture veloutée et un goût intense grâce à du chocolat de qualité. Laissez-vous tenter par cette recette inratable pour ravir petits et grands.
- 500 ml de lait entier
- 100 g de chocolat noir
- 2 cs à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 cs à soupe de sucre de canne ou de miel
- une pincée de cannelle
- À l’aide d’un couteau, cassez le chocolat en petits morceaux pour qu’il fonde plus rapidement et uniformément.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il frémisse légèrement. Attention à ne pas le laisser bouillir.
- Ajoutez le cacao en poudre, le chocolat haché, le sucre, et une pincée de cannelle dans le lait chaud. Remuez à l’aide d’un fouet pour obtenir une texture homogène.
- Continuez à chauffer à feu doux tout en mélangeant. Le mélange va légèrement s’épaissir pour devenir bien crémeux.
- Versez immédiatement dans des mugs
Informations diététiques
La recette de chocolat chaud maison est riche et gourmande, mais présente aussi des atouts nutritionnels quand elle est préparée avec des ingrédients simples et de qualité :
- Le chocolat noir : Riche en antioxydants, il contribue à réduire le stress oxydatif. Ses flavonoïdes aident à améliorer la santé cardiaque.
- Le lait : Source de calcium et de protéines, il aide à renforcer les os et favorise une bonne croissance musculaire.
- Les alternatives végétales : Si le lait classique est remplacé par du lait d’amande ou d’avoine, la recette devient adaptée aux régimes végétaliens tout en restant nutritive.
- Valeurs caloriques : Pour une portion de 200 ml, le chocolat chaud apporte environ 180 à 230 calories, selon vos ajouts sucrés ou la qualité du chocolat utilisé.
Conseils et astuces
- Utilisez un chocolat de bonne qualité avec une forte teneur en cacao pour obtenir une saveur intense et moins de sucres ajoutés.
- Si vous préférez un chocolat chaud plus léger, remplacez une partie du lait par de l’eau tout en conservant la richesse gustative.
- Pour un goût unique, ajoutez une petite pincée de sel de mer ou une touche d’extrait d’orange.
- Faites fondre le chocolat en l’ajoutant progressivement dans le lait chaud pour éviter les grumeaux.
- Pour un service festif, saupoudrez le chocolat chaud de copeaux de chocolat ou de mini-guimauves.
Accompagnements parfaits
Le chocolat chaud s’accorde merveilleusement bien avec des gourmandises qui complètent cette boisson réconfortante :
- Biscuits maison : Un sablé au beurre ou un cookie croustillant sont parfaits pour tremper dans le chocolat chaud.
- Cake ou pain d’épices : Ces douceurs apportent une touche moelleuse et réconfortante.
- Guimauves : Pour une touche ludique, ajoutez des guimauves directement dans le mug.
- Fruits frais : Servez votre boisson avec des tranches d’orange ou des fraises pour une légère acidité qui équilibre la richesse du chocolat.
- Chantilly maison : Une bille généreuse de crème chantilly ajoute une texture aérienne et un côté festif inoubliable.
Peu importe l’accompagnement choisi, une tasse de chocolat chaud maison promet toujours un moment de pur bonheur.
Testé et approuvé
bon chocolat
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Super chocolat chaud crémeux 😋