5 cocktails pour fêter le réveillon du nouvel an

Le mojito est un incontournable des cocktails de fête, appréciable en toute saison et le soir du Nouvel An ne fait pas exception. Originaire de Cuba, ce cocktail allie la fraîcheur de la menthe et le zeste du citron vert, parfait pour lancer les festivités.

Pour préparer un mojito classique, commencez par placer environ 8 à 10 feuilles de menthe fraîche dans un verre large. Ajoutez une demi-cuillère à café de sucre de canne et le jus d’un demi-citron vert. Écrasez légèrement les feuilles à l’aide d’un pilon pour libérer les arômes. Remplissez le verre de glace pilée, ajoutez 50 ml de rhum blanc et complétez avec de l’eau gazeuse. Mélangez doucement et garnissez avec une branche de menthe pour une touche de décoration.

Le mojito peut également se décliner en plusieurs variantes en remplaçant le citron vert par d’autres fruits, comme les fruits rouges ou la passion, pour des saveurs encore plus festives.

Espresso Martini : une touche de caféine pour danser jusqu’à l’aube

Pour ceux qui veulent rester éveillés jusqu’aux premières lueurs de l’année, l’Espresso Martini est un choix idéal. Ce cocktail sophistiqué combine la richesse du café à la douceur de la vodka et la subtilité de la liqueur de café.

Pour le préparer, vous aurez besoin d’un shaker. Versez-y 40 ml de vodka, 20 ml de liqueur de café (comme le Kahlúa), 20 ml de café espresso fraîchement préparé et une petite touche de sirop de sucre de canne selon vos préférences. Ajoutez une poignée de glaçons et secouez énergiquement pendant une quinzaine de secondes. Filtrez la boisson dans un verre à Martini préalablement rafraîchi. Pour une présentation élégante, déposez trois grains de café sur l’écume crémeuse qui se forme en surface.

Avec son mélange équilibré entre amertume et douceur, l’Espresso Martini offre une belle alternative aux cocktails classiques servis en fin d’année.

Bellini : des bulles et des fruits pour une célébration raffinée

Si vous souhaitez apporter une note de raffinement à votre soirée de réveillon, le Bellini est le cocktail parfait. Né à Venise dans les années 1940, ce mélange simple et élégant est désormais un incontournable de toute célébration digne de ce nom.

Pour réaliser un Bellini, mixez un ou deux pêches blanches mûres afin d’obtenir une purée fine. Passez cette purée au tamis pour éliminer les éventuels morceaux ou impuretés. Versez environ 50 ml de purée de pêche dans une flûte à champagne, puis complétez avec du Prosecco bien frais. Mélangez délicatement pour ne pas perdre les bulles.

Si vous êtes en hiver, lorsque les pêches ne sont plus de saison, sachez que le Bellini peut aussi être réalisé avec des purées de fruits surgelées disponibles dans de nombreux magasins. Ce cocktail léger et fruité séduira vos invités par son élégance.

Margarita : un zeste d’exotisme pour un réveillon pétillant

Pour ceux qui veulent ajouter une touche festive et exotique à leur table, la Margarita est une option de choix. Ce cocktail classique mexicain au goût citronné et légèrement salé offre un équilibre parfait pour accompagner la soirée.

Dans un shaker, mélangez 50 ml de tequila, 25 ml de triple sec (comme le Cointreau) et 25 ml de jus de citron vert frais. Ajoutez une poignée de glaçons et secouez vigoureusement. En amont, préparez votre verre en passant le bord dans du jus de citron vert, puis dans du sel pour former une bordure salée emblématique de la Margarita. Versez le mélange filtré dans le verre. Vous pouvez également ajouter une rondelle de citron vert en garniture.

Disponible également en version « frozen » avec de la glace mixée, la Margarita est un incontournable pour les amateurs de saveurs tropicales et acidulées.

Punch au champagne : le grand classique des grandes occasions

Lorsqu’il s’agit de célébrer en grand, le champagne est souvent la star des soirées de Nouvel An. Pour changer du classique verre de champagne, pourquoi ne pas opter pour un punch au champagne ? Ce cocktail collectif est idéal pour impressionner vos invités et se partager facilement.

Dans un grand bol ou une carafe, mélangez une bouteille de champagne brut bien frais avec 150 ml de jus d’orange ou de mandarine, 150 ml de jus de canneberge et 50 ml de Grand Marnier. Ajoutez quelques fines tranches d’agrumes (orange, citron, pamplemousse) pour la décoration ainsi que quelques glaçons. Mélangez légèrement pour ne pas perdre l’effervescence du champagne.

Le punch au champagne est une boisson festive par excellence qui mélange douceur, acidité et légèreté pétillante. Parfait pour porter un toast et débuter la nouvelle année sous les meilleurs auspices.